úroda

Skladujete ve sklepě jablka společně s bramborami? Zjistěte, proč plynný etylen probouzí klíčky brambor a jak zemitý pach ničí chuť ovoce.

Volná zásuvka neznamená neomezenou čerstvou náplň. Modelový přepočet ukazuje, kolik půlkilových porcí se vejde do mrazicí kapacity po odečtení dřívějšího jídla.

Cibule a česnek hnijí při skladování nejčastěji kvůli vynechanému sušení. Podle UMass trvá vyzrávání česneku deset až čtrnáct dní. Jak sušit a kde skladovat.

U ovoce a nakládané zeleniny je zavařování ve vodní lázni bezpečné. Nízkokyselá zelenina, houby a maso ale potřebují tlak, jinak hrozí botulismus. Rozhoduje pH 4,6.