potraviny

České mléko, česká výroba, ale ne nutně české jahody. Označení „Česká potravina“ má několik různých pravidel: někde vyžaduje stoprocentní tuzemský původ, jinde stačí nejméně 75 % českých složek podle hmotnosti. …

Plíseň na jídle prorůstá hluboko a některé tvoří jedovaté mykotoxiny. Proč u většiny potravin nestačí okrájet, které vyhodit celé a které jde zachránit.

V lednici není jedno, co kam dáte. Kam patří syrové maso, proč vejce nedávat do dveří a jak rozmístěním potravin předejít křížové kontaminaci.

Maso rozmrazujte v lednici, ve studené vodě nebo v mikrovlnce, ne na lince. Proč pokojová teplota nahrává bakteriím a jak s rozmraženým masem zacházet.

Jasně červené mleté maso nemusí být čerstvější. Při nákupu rozhoduje přesný název výrobku, datum spotřeby, stav obalu a podmínky skladování.

„Spotřebujte do“ je o bezpečnosti a po datu se nejí, „minimální trvanlivost do“ hlídá kvalitu a po datu se dá často sníst. Jaký je rozdíl a jak se rozhodnout.