Filtr digestoře je nenápadné místo, na které se v kuchyni snadno zapomíná. Když se zanese mastnotou, digestoř hůř odvádí páru a pachy, motor pracuje ve zhoršených podmínkách a v krajním případě roste i bezpečnostní riziko. Přitom první kontrola zabere jen pár minut.
Digestoř většinou bereme jako hlučný spotřebič nad sporákem. Zapne se při smažení, po dovaření se vypne a dál se neřeší. Jenže právě uvnitř se postupně zachytává mastnota, pára a prach. Na první pohled není nic vidět, ale výkon odsávání může být slabší a kuchyň po vaření zůstává déle cítit.
Nejde o trik z internetu ani o zázračnou vychytávku. Jde o běžnou údržbu spotřebiče, kterou připomínají sami výrobci. Bosch u čištění filtrů odsavače par uvádí, že kovové tukové filtry lze umýt v myčce bez dalšího nádobí, zatímco filtr s aktivním uhlím se nečistí stejným způsobem a pořizuje se nový. Podrobně to popisuje přímo podpora Bosch k čištění filtru odsavače par.
S údržbou spotřebičů to souvisí podobně jako u myčky. ChytřeNaTo už psalo, že filtr myčky nádobí může zhoršit výsledek mytí, když se zanese zbytky jídla. U digestoře se místo jídla řeší hlavně mastnota. Princip je ale podobný. Spotřebič funguje lépe, když má čistou cestu pro vzduch, vodu nebo páru.
Tukový filtr digestoře zachytává mastnotu i v čisté kuchyni
Tukový filtr není ozdoba. Má zachytit částice mastnoty z vaření, aby se neusazovaly dál v digestoři, v odtahu nebo v recirkulačním systému. Právě proto se zanáší i tam, kde kuchyň působí čistě. Stačí častější smažení, pečení masa, vaření omáček nebo otevřená pánev.
Zanesení se pozná několika způsoby. Digestoř může víc hučet, pára se drží nad varnou deskou déle než dřív, na nábytku se rychleji objevuje mastný povlak a pach z vaření se v místnosti drží i po otevření okna. Není to hned důkaz poruchy motoru. První krok je kontrola filtru.
AEG ve své servisní podpoře uvádí, že kovové filtry digestoře se po přibližně 30 hodinách používání čistí buď v myčce, nebo ručně podle uživatelské příručky. Praktické doporučení najdete v návodu čištění a výměna filtru digestoře AEG.
Bezpečnostní souvislost ukazuje i případ, který popsali hasiči. Při požáru digestoře v restauraci v Olomouci se plameny velmi rychle rozšířily vzduchotechnikou do dalších částí objektu. Domácí kuchyň není restaurace a rozsah rizika je jiný. Přesto je vidět, že mastnota v odtahu není jen estetický problém. Událost popsal Hasičský záchranný sbor ČR.
Kovový filtr se čistí, uhlíkový se většinou mění
Nejdřív je potřeba zjistit, jaký typ filtru doma je. Kovový tukový filtr bývá viditelná mřížka ve spodní části digestoře. U mnoha modelů se dá vyjmout a vyčistit ručně nebo v myčce. Vždy je vhodné podívat se do návodu konkrétního výrobce, protože materiál a uchycení se liší.
Uhlíkový filtr má jinou funkci. Používá se hlavně u recirkulačních digestoří, které neodvádějí vzduch ven, ale vracejí ho zpět do místnosti. Zachytává pachy a časem ztrácí účinnost. Na rozdíl od kovové mřížky se u běžných uhlíkových filtrů počítá spíše s výměnou.
Prakticky to znamená jednoduché rozdělení. Kovová mřížka se obvykle čistí. Uhlíková vložka se podle typu a návodu mění, případně se u některých speciálních verzí udržuje zvláštním postupem. Před nákupem náhradního filtru se vyplatí opsat model digestoře nebo vyfotit štítek spotřebiče.
Digestoř má běžet i chvíli po vaření
Další přehlížená věc je čas vypnutí. Digestoř pomáhá nejvíc ve chvíli, kdy odsává páru, pachy a mastnotu přímo od zdroje. Když se vypne hned po dovaření, část vlhkosti a výparů zůstane v kuchyni. To je znát hlavně v menších bytech, kuchyních propojených s obývákem nebo tam, kde se často vaří bez otevřeného okna.
Tady se úspora nechová stejně jako u vypnutí světla. Krátký doběh digestoře může pomoct odvést vlhkost a mastnotu z kuchyně dřív, než se usadí na okolních plochách. Úsporné chování v domácnosti proto není jen o okamžitém vypínání všeho. ChytřeNaTo už dříve řešilo, že u elektřiny často rozhodují opakované drobnosti v provozu spotřebičů. U digestoře je jednou z nich čistý filtr a rozumný doběh po vaření.
Domácí kontrola zabere pár minut
Nejjednodušší postup začíná vypnutou digestoří a vychladlou varnou deskou. Filtr se vyjme podle návodu, zkontroluje se mastnota, zabarvení a průchodnost mřížky. Silně zanesený kovový filtr bývá na dotek lepkavý a při pohledu proti světlu má ucpané části síťky.
Kovový filtr lze u řady modelů umýt v teplé vodě se saponátem nebo vložit do myčky. Po umytí je potřeba nechat ho dobře okapat a vyschnout. Zpátky do digestoře patří až ve chvíli, kdy v něm nezůstává voda.
Opatrnost dává smysl u hliníkových filtrů, starších spotřebičů a filtrů s poškozeným rámečkem. Ostré hrany umí říznout do ruky a nevhodné chemikálie mohou poškodit povrch. Drátěnka, agresivní čistič nebo hrubé páčení často napáchají víc škody než mastnota samotná.
Když je filtr čistý, ale digestoř pořád netáhne, může být problém dál v odtahu, motoru, zpětné klapce nebo potrubí. U recirkulační digestoře bývá na vině starý uhlíkový filtr. U odtahové digestoře může hrát roli zanesená cesta vzduchu. V takové chvíli už dává smysl servis nebo kontrola podle návodu.
Filtr digestoře není věc, která by sama o sobě slibovala velké úspory na vyúčtování. Je to spíš levná prevence. Čistý filtr pomáhá digestoři lépe odvádět páru a mastnotu, snižuje zápach v kuchyni a omezuje riziko, že se zanedbaná údržba časem promění v dražší problém.
