vaření doma

Čokoláda a voda stačí na pěnu bez vajec a smetany. Postup Hervého Thisse počítá s hladkou teplou směsí, chlazením a včasným ukončením šlehání.

Porovnání pokynů Bosch a AEG ukazuje, kdy připadá v úvahu studený start a proč úsporný program pro jednu úroveň nenahradí pečení dvou plechů nad sebou.

Jak ohřát dva dílky pizzy na pánvi a proč rozpuštěný sýr nepotvrzuje teplotu uvnitř. Rozlišujeme konzistenci těsta, prohřátí a předchozí skladování.

Jak upravit dávku zapečených těstovin nebo zeleniny pro jiný pekáč. Tabulka přepočítává suroviny i výšku vrstvy a vysvětluje, proč nelze stejně upravit čas.

Těstoviny se po uvaření často slepí a omáčka po nich klouže. Pomůže jednoduchý postup, který začíná ještě před scezením.