Bydlení Zavařujete zeleninu? Nízká kyselost skrývá riziko botulismu od Romana Krátká 1. 8. 2026 od Romana Krátká 1. 8. 2026 U ovoce a nakládané zeleniny je zavařování ve vodní lázni bezpečné. Nízkokyselá zelenina, houby a maso ale potřebují tlak, jinak hrozí botulismus. Rozhoduje pH 4,6. 0 FacebookTwitterPinterestE-mail