solanin v bramborách

Drobné klíčky z pevné brambory lze vyříznout. Zelené, seschlé, silně naklíčené nebo hořké kusy už nejezte.

Zelené brambory mohou obsahovat více glykoalkaloidů. Zjistěte, kdy stačí odstranit malou zelenou skvrnu a kdy je bezpečnější vyhodit celý kus.