maso pouští vodu

Tradované pravidlo o stejném množství cibule a masa vzniklo pouhou záměnou objemu a hmotnosti. Pokud na kilo kližky nasypete kilo cibule, maso se místo zatažení začne dusit ve vodě a …

Maso na pánvi se místo opečení často dusí ve vlastní šťávě. Pomůže suchý povrch, rozehřátá pánev a opékání po menších dávkách. Podívejte se, co změnit.