křupavé pečené brambory

Klasický český bramborový salát spoléhá na uvařené brambory a hodiny odležení v chladu. Moderní alternativa z pečených a rozmáčknutých brambor postup obrací: menší hlízy se nejprve uvaří, na plechu rozplácnou …

Jedlá soda při předvaření pomůže bramborám vytvořit křupavou kůrku. Záleží také na dávkování, osušení a výběru brambor podle varného typu.